Рекомендуют готовить на раскаленном гриле. Мясо из тазобедренного отруба обладает небольшой мраморностью, но имеет широкую полоску жира с одной стороны. При обжаривании жир плавится, образует хрустящую корочку и напитывает мясо, получается жирной и сочной. Для приготовления на гриле, стейки толщиной не менее 3 см желательно предварительно замариновать, запра..

Это Достоевский в мире стейков, неоспоримая классика мясной культуры, «рибай» обозначает «край на ребре», самый мясистый отруб из передней части туши, состоит из одной большой мышцы, и нескольких поменьше. Есть тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе — отсюда и пошла классификация по «мраморности». Рибай подходит для любителей настоящих стейко..

Стейк имеет прекрасную мраморность и сочность. Соединительная ткань не удаляется. Особенность отруба — в центральной жилке, которая за время приготовления размягчается. Советуем готовить быстро и прожаривать до уровня medium, не выше.Заказывая продукцию Праймбиф у нас, вы получаете не только говядину премиум-класса — вы пол..

Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 днейПодходит для жарки на гриле, стейков толщиной 1,5 см и тартара. Нежное мясо без жировых прослоек...

Филей из шеи. для гриля, тушения. Чак Ролл напоминает рибай, но более нежный и ароматный. Эта мышца из шеи мясного бычка придется вам по душе, если вы цените низкотемпературные режимы готовки, такие как: тушение или запекание, или собрались приготовить шашлык — в этих амплуа говядина просто идеальна. А богатый и насыщенный вкус вкупе с хорошим балансом мяса ..

Достаточно постный и упругий стейк «Яблочко» подойдет для приготовления при низкой температуре. Советуем тушить или томить, чтобы в полной мере раскрыть его прекрасный вкус.Полностью натуральная, вкусная мраморная говядина — гордость «Праймбиф»...

«ПРАЙМБИФ» к гриль-сезону выпустила продуктовую линейку мраморной говядины в маринаде из натуральных специй. Изготавливается в соответствии с международными стандартами качества. Особая рецептура маринадов из изысканных ингредиентов и набора специй специально разработана для того, чтобы максимально подчеркнуть насыщенный и выразительный вкус мраморной г..

«ПРАЙМБИФ» к гриль-сезону выпустил продуктовую линейку мраморной говядины в маринаде из натуральных специй. Новая продукция изготавливается в соответствии с международными стандартами качества. Особая рецептура маринадов из изысканных ингредиентов и набора специй специально разработана для того, чтобы максимально подчеркнуть насыщенный и выразительный в..